<p class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-start="39" data-end="630">HACCP-certificering helpt organisaties aantonen dat zij voedselveiligheidsrisico&rsquo;s systematisch identificeren en beheersen. HACCP richt zich op het voorkomen van biologische, chemische en fysieke gevaren tijdens voedselproductie, verwerking, opslag en distributie. Het certificeringsproces omvat onder andere een gevarenanalyse, het bepalen van kritische controlepunten, monitoring, verificatie en documentatie. HACCP-certificering ondersteunt bedrijven bij het verbeteren van voedselveiligheid, het voldoen aan relevante eisen en het vergroten van het vertrouwen van klanten en consumenten.